The Bistro Tembo is open, with breathtaking views of the AfricaMuseum (Royal Museum of Central Africa) in Tervuren, empowered by Lunch Garden, that is managed, through a 10-year concession, by the chain of self-service catering. This one invited Monday the press to discover its new concept of Bistro Garden. But "the" true "opening will take place at the same time as the renovated museum on December 8, with extended hours," says Annick Van Overstraeten, CEO of Lunch Garden. What to allow the public to combine, or not, visit the museum and restoration on site.
"It was a dream to receive, almost a year ago, an offer of Lunch Garden when we see that a lot of museum restaurants go bankrupt after a few years ..." explains Bruno Verbergt, director of services oriented to the public of the museum. This is exactly what we were looking for: quality, democratic prices, the ability to cope with large volumes and tailor-made. "
On the menu of the Bistro Tembo (elephant, in Swahili - it is also the well-known name of a beer produced in Lubumbashi and sold at the Bistro for that matter), dishes based on local products (but not theft-au- wind à la carte ...) and some African flavors like the "moambe chicken", served at the table this time. The restaurant can seat 200 people. In addition to the restaurant, Bistro Garden also offers services in the museum for events of up to 200 people.
Other museums "are in the pipeline", starting with the Museum of Fine Arts in Brussels where Lunch Garden operates for a year "Tabl'o", a pop-up restaurant that the group hopes to turn into a Bistro. "We are interested in museums that drain enough visitors," says the CEO.
Smaller formats in city centers and train stations
So far, the chain, 75% owned by the British fund Bregal Freshstream and 25% by the Dutch holding company Gate Invest, is mainly present near Carrefour hypermarkets, in shopping centers and along highways through 75 restaurants. in Belgium (including 35 in franchise), and 76 in the coming days (with a new address in Ternat). For a total of 1,300 jobs, plus about 500 for franchises. In the long term, the CEO still sees 8 to 10 possible locations.
But the group has decided to diversify, limiting itself to Belgium always "because the cultures of neighboring countries are so different and eat differently in France, Germany or the Netherlands," said Annick Van Overstraeten. The group had announced in 2016 that it wanted to turn to hospitals, on the side of catering visitors, not patients. A first personalized Lunch Garden opened in mid-October at the AZ Sint-Maarten Hospital in Mechelen and a second will open in 2019 at the Imelda Hospital in Bonheiden (under the name "Lambertini"). A third should follow, still in 2019, without further details. Annick Van Overstraeten estimates the potential for 15 to 20 hospitals.
The group, whose turnover amounted to 145 million in 2017, also tests home delivery of these traditional dishes (vol-au-vent, tomato sauce balls, etc.) with the help of Deliveroo. "It works well in Ghent and Bruges; it's more difficult in Auderghem, Kraainem, and Waterloo where we are further from the center, "says the boss. The results of the experiment will be done at the end of 2018.
Finally, Lunch Garden would also like to put together smaller concepts (about 250 m2 rather than the 800 m2 of the Lunch Garden) in city centers and railway stations. Two SNCB tenders are in progress for stations in Brussels. And the CEO concludes: "We hope to open the first next year".
http://www.lalibre.be/economie/libre-entreprise/lunch-garden-s-invite-au-musee-de-l-afrique-a-tervuren-5be01975cd70e3d2f6886f1a
"Eu só quero pensar no futuro e não ficar triste." Elon Musk.
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"I just want to think about the future and not be sad." Elon Musk.
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but what modifies the way of looking and hearing
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Cultura não é o que entra nos olhos e ouvidos,
mas o que modifica a maneira de olhar e ouvir
--br via trarytor do google
O Lunch Garden convida-se ao Museu da África em Tervuren.
O Bistro Tembo é aberto, com vistas deslumbrantes do AfricaMuseum (Museu Real da África Central) em Tervuren, com o apoio da Lunch Garden, que é administrada, através de uma concessão de 10 anos, pela cadeia de catering self-service. Este convidou segunda-feira a imprensa a descobrir o seu novo conceito de Bistro Garden. Mas "a" verdadeira "inauguração ocorrerá ao mesmo tempo que o renovado museu em 8 de dezembro, com horário estendido", diz Annick Van Overstraeten, CEO da Lunch Garden. O que permitir ao público combinar, ou não, visitar o museu e a restauração no local.
"Foi um sonho receber, há quase um ano, uma oferta da Lunch Garden quando vemos que muitos restaurantes de museus vão à falência depois de alguns anos ..." explica Bruno Verbergt, diretor de serviços orientado para o público da museu. É exatamente isso que estávamos procurando: qualidade, preços democráticos, capacidade de lidar com grandes volumes e feitos sob medida. "
No cardápio do Bistro Tembo (elefante, em suaíli - também é o nome bem conhecido de uma cerveja produzida em Lubumbashi e vendida no Bistrô), pratos baseados em produtos locais (mas não roubo-au vento) à la carte ...) e alguns sabores africanos como o "moambe chicken", servido na mesa desta vez. O restaurante pode acomodar 200 pessoas. Além do restaurante, o Bistro Garden também oferece serviços no museu para eventos de até 200 pessoas.
Outros museus "estão em preparação", começando com o Museu de Belas Artes de Bruxelas, onde o Lunch Garden opera por um ano "Tabl'o", um restaurante pop que o grupo espera transformar em um bistrô. "Estamos interessados em museus que drenam bastante visitantes", diz o CEO.
Formatos menores nos centros das cidades e estações de trem
Até agora, a rede, 75% detida pelo fundo britânico Bregal Freshstream e 25% pela holding holandesa Gate Invest, está presente principalmente perto de hipermercados Carrefour, em centros comerciais e ao longo de auto-estradas através de 75 restaurantes. na Bélgica (incluindo 35 em franquia) e 76 nos próximos dias (com um novo endereço em Ternat). Para um total de 1.300 empregos, mais cerca de 500 para franquias. No longo prazo, o CEO ainda vê 8 a 10 locais possíveis.
Mas o grupo decidiu diversificar, limitando-se sempre à Bélgica "porque as culturas dos países vizinhos são tão diferentes e comem de maneira diferente na França, na Alemanha ou na Holanda", disse Annick Van Overstraeten. O grupo anunciou em 2016 que queria recorrer a hospitais, ao lado de visitantes de catering, não de pacientes. Um primeiro Lunch Garden personalizado foi inaugurado em meados de outubro no Hospital AZ Sint-Maarten em Mechelen e um segundo será aberto em 2019 no Hospital Imelda em Bonheiden (sob o nome "Lambertini"). Um terceiro deve seguir, ainda em 2019, sem maiores detalhes. Annick Van Overstraeten estima o potencial de 15 a 20 hospitais.
O grupo, cujo faturamento chegou a 145 milhões em 2017, também testa a entrega em domicílio desses pratos tradicionais (vol-au-vent, bolinhos de tomate, etc.) com a ajuda da Deliveroo. "Funciona bem em Ghent e Bruges; é mais difícil em Auderghem, Kraainem e Waterloo, onde estamos mais longe do centro", diz o chefe. Os resultados do experimento serão feitos no final de 2018.
Finalmente, a Lunch Garden também gostaria de reunir conceitos menores (cerca de 250 m2 em vez dos 800 m2 do Lunch Garden) nos centros das cidades e estações ferroviárias. Dois concursos da SNCB estão em curso para as estações em Bruxelas. E o CEO conclui: "Esperamos abrir o primeiro ano que vem".
--fr
Lunch Garden s’invite au Musée de l’Afrique à Tervuren.
Le Bistro Tembo est ouvert, avec vue imprenable sur l’AfricaMuseum (Musée royal de l’Afrique centrale) à Tervuren, empowered by Lunch Garden, c’est-à-dire géré, via une concession de 10 ans, par la chaîne de restauration en self-service. Celle-ci invitait lundi la presse à découvrir son nouveau concept de Bistro Garden. Mais “la “vraie” ouverture aura lieu en même temps que celle du musée rénové, le 8 décembre, avec des horaires élargis”, précise Annick Van Overstraeten, CEO de Lunch Garden. De quoi permettre au public de combiner, ou non, visite du musée et restauration sur place.
“C’était un rêve de recevoir, il y a près d’un an, une offre de Lunch Garden quand on voit que pas mal de restaurants de musée font faillite après quelques années…, explique pour sa part Bruno Verbergt, directeur des services orientés vers le public du musée. C’est exactement ce que l’on cherchait : qualité, prix démocratiques, possibilité de faire face à de gros volumes et sur-mesure.”
Au menu du Bistro Tembo (éléphant, en swahili – c’est aussi le nom bien connu d’une bière produite à Lubumbashi et vendue au Bistro d’ailleurs), des plats à base de produits locaux (mais pas de vol-au-vent à la carte...) et quelques saveurs africaines comme le "poulet moambe", servis à table cette fois. Le restaurant peut accueillir 200 personnes. En plus du restaurant, Bistro Garden propose également au sein du musée des services pour des événements allant jusqu’à 200 personnes.
D’autres musées “sont dans le pipeline”, à commencer par le Musée des Beaux-Arts de Bruxelles où Lunch Garden exploite pour un an “Tabl’o”, un restaurant pop-up que le groupe espère transformer ensuite en Bistro. “Nous sommes intéressés par les musées qui drainent suffisamment de visiteurs”, pointe cependant la CEO.
Formats plus petits dans les centres-villes et les gares
Jusqu’ici, la chaîne, détenue à 75 % par le fonds britannique Bregal Freshstream et à 25 % par le holding hollandais Gate Invest, est surtout présente aux abords des hypermarchés Carrefour, dans des centres commerciaux et le long des autoroutes à travers 75 restaurants en Belgique (dont 35 en franchise), et 76 dans les jours qui viennent (avec une nouvelle adresse à Ternat). Pour un total de 1 300 emplois, plus 500 environ pour les franchises. A terme, la CEO voit encore 8 à 10 localisations possibles.
Mais le groupe a décidé de se diversifier, en se limitant à la Belgique toujours “car les cultures des pays voisins sont tellement différentes et on mange différemment en France, en Allemagne ou aux Pays-Bas”, souligne Annick Van Overstraeten. Le groupe avait annoncé dès 2016 qu’il souhaitait se tourner vers les hôpitaux, du côté de la restauration des visiteurs, pas des patients. Un premier Lunch Garden personnalisé a ouvert ses portes mi-octobre à l’hôpital AZ Sint-Maarten à Malines et un second ouvrira en 2019 à l’hôpital Imelda de Bonheiden (sous le nom “Lambertini”). Un troisième devrait suivre, toujours en 2019, sans davantage de précisions. Annick Van Overstraeten estime le potentiel à 15 à 20 hôpitaux.
Le groupe, dont le chiffre d’affaires s’est élevé à 145 millions en 2017, teste aussi la livraison à domicile de ces plats traditionnels (vol-au-vent, boulettes sauce tomate, etc.) avec le concours de Deliveroo. “Cela fonctionne bien à Gand et Bruges ; c’est plus difficile à Auderghem, Kraainem, et Waterloo où on est plus loin du centre”, analyse la patronne. Le bilan de l’expérience sera fait fin 2018.
Enfin, Lunch Garden voudrait aussi mettre sur pied des concepts plus petits (environ 250 m2 plutôt que les 800 m2 des Lunch Garden) dans les centres-villes et les gares. Deux appels d’offres de la SNCB sont en cours pour des gares à Bruxelles. Et la CEO de conclure : “Nous espérons ouvrir les premiers l’an prochain”.
--alemão via tradutor do google
Lunch Garden lädt sich zum Museum of Africa in Tervuren ein.
Das Bistro Tembo ist geöffnet und bietet einen atemberaubenden Blick auf das AfricaMuseum (Königliches Museum für Zentralafrika) in Tervuren, das von Lunch Garden gestärkt wird. Es wird durch eine 10-jährige Konzession von der Kette der Selbstbedienungscatering verwaltet. Dieser lud am Montag die Presse ein, das neue Konzept des Bistro-Gartens zu entdecken. "Die" wahre "Eröffnung wird jedoch gleichzeitig mit dem renovierten Museum am 8. Dezember mit längeren Öffnungszeiten stattfinden", sagt Annick Van Overstraeten, CEO von Lunch Garden. Was der Öffentlichkeit erlaubt, das Museum und die Restaurierung vor Ort zu kombinieren oder nicht.
"Es war ein Traum, vor fast einem Jahr ein Angebot von Lunch Garden zu erhalten, wenn wir feststellen, dass viele Museumsrestaurants nach ein paar Jahren bankrott gehen ...", erklärt Bruno Verbergt, Direktor der Öffentlichkeitsarbeit der Museum. Genau das haben wir gesucht: Qualität, demokratische Preise, große Mengen bewältigen und maßgeschneidert. "
Auf der Speisekarte des Bistro Tembo (Elefant auf Suaheli - es ist auch der bekannte Name eines in Lubumbashi produzierten und im Bistro verkauften Biers), werden Gerichte aus lokalen Produkten (jedoch nicht Diebstahl) hergestellt à la carte ...) und einige afrikanische Aromen wie das "Moambe Chicken", das diesmal am Tisch serviert wird. Das Restaurant bietet Platz für 200 Personen. Neben dem Restaurant bietet Bistro Garden auch Dienstleistungen im Museum für Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen.
Andere Museen sind "in der Pipeline", angefangen beim Museum of Fine Arts in Brüssel, wo Lunch Garden ein Jahr lang "Tabl'o" betreibt, ein Pop-Up-Restaurant, das die Gruppe in ein Bistro verwandeln möchte. "Wir sind an Museen interessiert, die genug Besucher fordern", sagt der CEO.
Kleinere Formate in Stadtzentren und Bahnhöfen
Bisher ist die Kette, die zu 75% vom britischen Fonds Bregal Freshstream und zu 25% von der niederländischen Holdinggesellschaft Gate Invest gehalten wird, hauptsächlich in der Nähe von Carrefour-SB-Warenhäusern, in Einkaufszentren und entlang von Autobahnen in 75 Restaurants vertreten. in Belgien (davon 35 im Franchise-Geschäft) und 76 in den kommenden Tagen (mit neuer Adresse in Ternat). Für insgesamt 1.300 Arbeitsplätze plus etwa 500 für Franchise-Unternehmen. Langfristig sieht der CEO noch 8 bis 10 mögliche Standorte.
Aber die Gruppe hat sich für eine Diversifizierung entschieden und sich auf Belgien beschränkt, "weil die Kulturen der Nachbarländer in Frankreich, Deutschland oder den Niederlanden so verschieden sind und unterschiedlich essen", sagte Annick Van Overstraeten. Die Gruppe hatte im Jahr 2016 angekündigt, dass sie sich an Krankenhäuser wenden will, nicht für Patienten, sondern für die Gastronomie. Ein erster personalisierter Lunch Garden wurde Mitte Oktober im AZ Sint-Maarten Hospital in Mechelen und 2019 im Imelda Hospital in Bonheiden (unter dem Namen "Lambertini") eröffnet. Ein dritter sollte noch 2019 ohne weitere Details folgen. Annick Van Overstraeten schätzt das Potenzial für 15 bis 20 Krankenhäuser.
Die Gruppe, deren Umsatz 2017 145 Millionen betrug, testet auch die Zustellung dieser traditionellen Gerichte (Vol-au-vent, Tomatensaucenbällchen usw.) mit Hilfe von Deliveroo. "Es funktioniert gut in Gent und Brügge; in Auderghem, Kraainem und Waterloo, wo wir weiter vom Zentrum entfernt sind, ist es schwieriger", sagt der Chef. Die Ergebnisse des Experiments werden Ende 2018 durchgeführt.
Schließlich möchte Lunch Garden auch kleinere Konzepte (etwa 250 m2 anstelle der 800 m2 des Lunch Garden) in Innenstädten und Bahnhöfen zusammenstellen. Für die Stationen in Brüssel sind zwei Ausschreibungen der SNCB im Gange. Und der CEO schließt: "Wir hoffen, das erste im nächsten Jahr zu eröffnen".
--ru via tradutor do google
Ланч-сад приглашает себя в Музей Африки в Тервурен.
Bistro Tembo открыт, с захватывающим видом на Музей Африки (Королевский музей Центральной Африки) в Тервурене, которым наделен Ланч Гарден, который управляется через 10-летнюю концессию цепочкой самообслуживания. Этот пригласил в понедельник пресса, чтобы открыть для себя новую концепцию Bistro Garden. Но «истинное» открытие будет проходить одновременно с обновленным музеем 8 декабря с расширенными часами », - говорит Энник Ван Оверстратен, генеральный директор Lunch Garden. Что позволить общественности объединиться или нет, посетить музей и восстановить на месте.
«Было мечтой получить почти год назад предложение о Ланч-Гардене, когда мы увидим, что через несколько лет многие музейные рестораны обанкротились ...» - объясняет Бруно Верберг, директор служб, ориентированных на общественность музей. Это именно то, что мы искали: качество, демократические цены, способность справляться с большими объемами и индивидуально. "
В меню Bistro Tembo (слон, на суахили - это также известное название пива, произведенного в Лубумбаши и продаваемого в Бистро в этом отношении), блюда на основе местных продуктов (но не воровство à la carte ...) и некоторые африканские ароматы, такие как «moambe chicken», служили за столом на этот раз. В ресторане могут разместиться 200 человек. В дополнение к ресторану, Bistro Garden также предлагает услуги в музее для мероприятий до 200 человек.
Другие музеи «находятся в стадии разработки», начиная с Музея изящных искусств в Брюсселе, где Lunch Garden работает в течение года «Tabl'o», всплывающего ресторана, который группа надеется превратить в бистро. «Мы заинтересованы в музеях, которые истощают достаточно посетителей, - говорит генеральный директор.
Меньшие форматы в городских центрах и вокзалах
До сих пор цепочка, 75% которой принадлежала британскому фонду Bregal Freshstream и 25% голландской холдинговой компанией Gate Invest, в основном представлена рядом с гипермаркетами Carrefour, в торговых центрах и вдоль автомагистралей через 75 ресторанов. в Бельгии (включая 35 франшиз) и 76 в ближайшие дни (с новым адресом в Тернате). В общей сложности 1300 рабочих мест, плюс около 500 для франшиз. В долгосрочной перспективе генеральный директор по-прежнему видит 8-10 возможных мест.
Но группа решила диверсифицировать, ограничиваясь Бельгией всегда «потому, что культуры соседних стран настолько разные и по-разному поедают во Франции, Германии или Нидерландах», - сказал Анник Ван Оверстратен. Группа объявила в 2016 году, что хочет обратиться в больницы, на сторону посетителей общественного питания, а не пациентов. Первый персонализированный Ланч-Гарден открылся в середине октября в больнице АЗ Синт-Маартен в Мехелене, а второй откроется в 2019 году в больнице Имельда в Бонхайдене (под названием «Ламбертини»). Третий должен следовать, еще в 2019 году, без дальнейших подробностей. Анник Ван Оверстратен оценивает потенциал для 15-20 больниц.
Группа, оборот которой составлял 145 миллионов в 2017 году, также тестирует доставку на дом этих традиционных блюд (валунов, томатных соусов и т. Д.) С помощью Deliveroo. «Это хорошо работает в Гент и Брюгге, и это сложнее в Аудергеме, Крейнэме и Ватерлоо, где мы находимся дальше от центра», - говорит босс. Результаты эксперимента будут выполнены в конце 2018 года.
Наконец, Ланч-Гарден также хотел бы объединить более мелкие концепции (около 250 м2, а не 800 м2 Ланч-Гарден) в городских центрах и железнодорожных станциях. В настоящее время в Брюсселе проводятся два тендера SNCB. И генеральный директор приходит к выводу: «Мы надеемся открыть первый в следующем году».
--chines simplificado via tradutor do google
午餐花园邀请您前往Tervuren的非洲博物馆。
Bistro Tembo小酒馆开放，享有Tervuren的非洲博物馆（Royal Museum of Central Africa）的壮丽景色，由午餐花园授权，通过10年的特许经营，由自助餐饮连锁店管理。这一周一邀请媒体发现其新的Bistro Garden概念。但“真正的”开放将在12月8日与翻新的博物馆同时进行，延长时间，“午餐花园首席执行官Annick Van Overstraeten说。什么让公众结合或不参观博物馆和现场修复。
“差不多一年前，当我们看到许多博物馆餐馆在几年后破产后，收到午餐花园是一个梦想......”Bruno Verbergt解释说，他是面向公众的服务主管。博物馆。这正是我们所寻求的：质量，民主价格，应对大量和量身定制的能力。 “
在Bistro Tembo的小菜单上（大象，在斯瓦希里语 - 它也是卢本巴希生产的啤酒的知名品牌，并在小酒馆出售），基于当地产品的菜肴（但不是盗窃风）点菜......和一些非洲风味的“moambe鸡”，这次在餐桌上供应。餐厅可容纳200人。除了餐厅，Bistro Garden酒店还在博物馆提供多达200人的活动服务。
其他博物馆“正在筹备中”，从布鲁塞尔的美术博物馆开始，午餐花园运营了一年“Tabl'o”，这是一家小组希望变成小酒馆的弹出式餐厅。 “我们对博物馆感兴趣，吸引了足够的游客，”首席执行官说。
城市中心和火车站的格式较小
到目前为止，该连锁店由英国基金Bregal Freshstream拥有75％，荷兰控股公司Gate Invest拥有25％，主要位于家乐福大型超市，购物中心和高速公路上的75家餐厅附近。在比利时（包括35个特许经营店），以及未来几天的76个（在Ternat有一个新地址）。总计1,300个工作岗位，加上约500个特许经营权。从长远来看，首席执行官仍然可以看到8到10个可能的位置。
但该集团已经决定实现多元化，将自己限制在比利时，“因为邻国的文化如此不同，在法国，德国或荷兰吃得不同，”Annick Van Overstraeten说。该组织在2016年宣布，它希望转向医院，在餐饮访客方面，而不是患者。第一个个性化的午餐花园于10月中旬在梅赫伦的AZ Sint-Maarten医院开业，第二个将于2019年在Bonheiden的Imelda医院（名为“Lambertini”）开放。第三个应该遵循，仍然在2019年，没有进一步的细节。 Annick Van Overstraeten估计有15到20家医院的潜力。
该集团2017年的营业额达1.45亿，还在Deliveroo的帮助下测试了这些传统菜肴（卷心菜，番茄酱球等）的送货上门。 “它在根特和布鲁日很有效;在Auderghem，Kraainem和滑铁卢，我们离中心越远越难，”老板说。实验结果将于2018年底完成。
最后，午餐花园还想在市中心和火车站整合较小的概念（约250平方米，而不是800平方米的午餐花园）。布鲁塞尔的两个SNCB招标正在进行中。首席执行官总结道：“我们希望明年第一年开业”。
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