The Culture & Gastronomy conference will help us understand how the social and cultural environment shapes and influences our eating behaviors. The effects of culture on the motivational (sensory, emotional and symbolic) underlying food choices will be discussed.
By Dominique Valentin, lecturer at the Center for Taste and Food Sciences, head of the Culture, Expertise and Perception team.
The conference will be followed by a buffet by chef Hubert Anceau. He will suggest you to discover his culinary interpretation of the exhibition Les Fruits du Nouveau Monde.
Speaker (s): Dominique Valentin, Lecturer at the Taste and Food Science Center, Head of the Culture, Expertise and Perception Team.
Hubert Anceau, chef.
Audience Type: All Audiences
Rates: price: 10 €
June 14, 2018 at 18:30
-
The year of the inauguration of the museum, in January 1938, was published the inventory of Jeanne Magnin, the only one existing today. This explains the shape of the inventory number. "DF", placed between "1938" and the serial number, refers to the area of French drawing, in order to avoid any confusion with foreign works bearing the same number. Maurice Magnin had indeed taken over the same numbering in his manuscript catalog of foreign works. Some drawings inventoried as foreigners in 1938, and considered as French today, therefore have an inventory number showing "DE".
In addition, the few drawings bearing the date of 1971 correspond to works which were in the secondary residence of the Magnin at Brazey-en-Plaine and which were repatriated to the museum at the time of the sale of this one.
In spite of remarkable efforts testifying to the erudition of the two collectors, many attributions have been modified. The old attributions are mentioned in the bibliography, reference to the inventory of Jeanne Magnin. They are indexed: it is therefore sufficient to carry out a search with the old attribution to reach the corresponding notice.
In a general way, all the proper names appearing in the body of the records are indexed; names of previous collections, places, ancient, present or presumed attributions may therefore be the subject of an automated search.
When the title given by the Magnin proved uncertain or inaccurate, it was changed. On the other hand, we did not consider it useful to neutralize the somewhat familiar but evocative formulations that our collectors were familiar with (A Turco de Neuville, La belle normande de Gros, etc.). In line with the literary style that Joan used in her inventory, they testify to a spiritual and living language, which was that of amateurs and critics educated in the nineteenth century.
As part of the systematic inventory of the collection, annotations, printed or handwritten labels, stamps, stamps were recorded and are recorded in the museum's documentary database, but for this summary catalog, we have retained only those that we seemed relevant, so as not to burden the reading. Most - which are not reported here - are redundant with what is presented in the record. But they are available on request at the museum's documentation (musee.magnin@culture.fr). The inscriptions on the face of the drawing or the reverse side are transcribed respecting, as far as possible, the character (upper case, lower case), spelling and punctuation.
As already indicated, little information has been received on the acquisition of the works and the constitution of this collection. Annotations on the back, by the hand of Maurice Magnin, or the clippings of catalogs of sale that annotated, could in certain cases make it possible to specify the history which was, as far as possible, verified on the catalogs of sale . However, the purchases were made in small sales and sometimes the corresponding catalogs - if they existed - were not found. When this is the case, the word "not consulted" appears and the word "not mentioned" indicates that the reference of the work given by the Magnin was not found in the book they mention.
The two master's theses on the collection (Barthet, 1984, on portraits, and Bobrie, 1986, on the 17th century French) are cited only when they provide information that is not found in the rest of the bibliography or in the body of the notice. On the other hand, the reference to French university theses quoting the Magnin drawings attempted to be systematic.
Unlike some summary catalogs, but like the catalog of French paintings of the museum by Laure Starcky, we did not hesitate to give information or ask questions likely to advance the research on attribution or iconography, as long as these do not already appear in the bibliographical references indicated.
fonte: @edisonmariotti #edisonmariotti
"Eu só quero pensar no futuro e não ficar triste." Elon Musk.
-
"I just want to think about the future and not be sad." Elon Musk.
This report is guaranteed to verify the address of the LINK above
Say no to fake News!
-
Esta reportagem tem a garantia de apuração do endereço do LINK acima.
Diga não às fake news!
-
Culture is not what enters the eyes and ears,
but what modifies the way of looking and hearing
A museum is not just a place for treasured artefacts,
but a vibrant space where history truly comes alive!
-
Um museu não é apenas um lugar para artefatos preciosos,
mas um espaço vibrante onde a história realmente ganha vida
--fr
Musée Magnin. DIJON FRANCE. CONFERENCE GOURMANDE : CULTURE & GASTRONOMIE
La conférence Culture & gastronomie nous aidera à comprendre comment l'environnement social et culturel forme et influence nos comportements alimentaires. Les effets de la culture sur les motivations (sensorielle, affective et symbolique) sous-jacentes aux choix alimentaires seront notament abordés.
Par Dominique Valentin, maître de conférences au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, responsable de l'équipe Culture, expertise et perception.
La conférence sera suivie d'un buffet réalisé par le chef Hubert Anceau. Il vous proposera de découvrir son interprétation culinaire de l'exposition Les Fruits du Nouveau Monde.
Intervenant(s): Dominique Valentin, maître de conférences au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, responsable de l'équipe Culture, expertise et perception.
Hubert Anceau, chef cuisinier.
Type de public: Tout public
Tarifs: tarif : 10 €
le 14 juin 2018 à 18h30
-
L’année de l’inauguration du musée, en janvier 1938, fut publié l’inventaire de Jeanne Magnin, le seul existant aujourd’hui. C’est ce qui explique la forme du numéro d’inventaire. « DF », placé entre « 1938 » et le numéro d’ordre, désigne le domaine du dessin français, afin d’éviter toute confusion avec des œuvres étrangères portant le même numéro. Maurice Magnin avait en effet repris la même numérotation dans son catalogue manuscrit des œuvres étrangères. Certains dessins inventoriés comme étrangers en 1938, et considérés comme français aujourd’hui, ont donc un numéro d’inventaire faisant figurer « DE ».
Par ailleurs, les quelques dessins portant la date de 1971 correspondent à des œuvres qui se trouvaient dans la résidence secondaire des Magnin à Brazey-en-Plaine et qui furent rapatriées au musée lors de la vente de celle-ci.
Malgré des efforts remarquables témoignant de l’érudition des deux collectionneurs, de très nombreuses attributions ont été modifiées. Les anciennes attributions sont mentionnées en bibliographie, à la référence de l’inventaire de Jeanne Magnin. Elles sont indexées : il suffit donc d’effectuer une recherche à l’ancienne attribution pour accéder à la notice correspondante.
D’une manière générale, tous les noms propres figurant dans le corps des notices sont indexés ; noms de collections antérieures, de lieux, d’attributions anciennes, présentes ou présumées peuvent donc faire l’objet d’une recherche automatisée.
Lorsque le titre donné par les Magnin s’avérait incertain ou inexact, il a été modifié. En revanche, nous n’avons pas jugé utile de neutraliser les formulations un peu familières mais évocatrices dont nos collectionneurs étaient coutumiers (Un Turco de Neuville, La Belle normande de Gros, etc.). Dans le droit fil du style littéraire que Jeanne employa dans son inventaire, elles témoignent d’une langue spirituelle et vivante, qui était celle d’amateurs et critiques éduqués au XIXe siècle.
Dans le cadre de l’inventaire systématique de la collection, annotations, étiquettes imprimées ou manuscrites, tampons, cachets ont été relevés et sont enregistrés dans la base documentaire du musée, mais pour ce catalogue sommaire, nous n’avons retenu que ceux qui nous paraissaient pertinents, afin de ne pas alourdir la lecture. La plupart – qui ne sont pas rapportés ici – font redondance avec ce qui est présenté dans la notice. Mais ils sont disponibles sur simple demande à la documentation du musée (musee.magnin@culture.fr). Les inscriptions sur la face du dessin ou le verso sont transcrites en respectant, dans la mesure du possible, le caractère (majuscule, minuscule), l’orthographe et la ponctuation.
Comme il a déjà été indiqué, peu d’informations nous sont parvenues sur l’acquisition des œuvres et la constitution de cette collection. Des annotations au verso, de la main de Maurice Magnin, ou des coupures de catalogues de vente qu’il annota, ont pu dans certains cas permettre de préciser l’historique qui fut, dans la mesure du possible, vérifié sur les catalogues de vente. Cependant, les achats furent faits dans de petites ventes et il est arrivé que les catalogues correspondants – s’ils ont existé – n’aient pas été retrouvés. Lorsque c’est le cas, la mention « non consulté » apparaît et celle « non mentionné » indique que la référence de l’œuvre donnée par les Magnin n’a pas été trouvée dans l’ouvrage qu’ils mentionnent.
Les deux mémoires de maîtrise sur la collection (Barthet, 1984, sur les portraits, et Bobrie, 1986, sur le XVIIe français) ne sont cités que lorsqu’ils apportent une information qui ne figure pas dans le reste de la bibliographie ou dans le corps de la notice. En revanche, la référence aux thèses universitaires françaises citant les dessins Magnin a tenté d’être systématique.
À la différence de certains catalogues sommaires, mais à l’instar du catalogue des peintures françaises du musée par Laure Starcky, nous n’avons pas hésité à donner des informations ou à poser des questions de nature à faire avancer la recherche sur l’attribution ou l’iconographie, pour autant que celles-ci ne figurent pas déjà dans les références bibliographiques indiquées.
--br via tradutor do google
Museu Magnin. DIJON FRANÇA. CONFERÊNCIA GOURMET: CULTURA E GASTRONOMIA
A conferência Cultura e Gastronomia nos ajudará a entender como o ambiente social e cultural molda e influencia nossos comportamentos alimentares. Os efeitos da cultura sobre as escolhas alimentares subjacentes motivacionais (sensoriais, emocionais e simbólicas) serão discutidos.
Por Dominique Valentin, professor do Centro de Gosto e Ciências Alimentares, chefe da equipe de Cultura, Perícia e Percepção.
A conferência será seguida de um buffet pelo chef Hubert Anceau. Ele irá sugerir que você descubra sua interpretação culinária da exposição Les Fruits du Nouveau Monde.
Palestrante (s): Dominique Valentin, Docente do Centro de Gosto e Ciências Alimentares, Chefe da Equipe de Perícia, Cultura e Percepção.
Hubert Anceau, chef.
Tipo de público: todos os públicos-alvo
Preços: preço: 10 €
14 de junho de 2018 às 18:30 h
-
O ano da inauguração do museu, em janeiro de 1938, foi publicado o inventário de Jeanne Magnin, a única existente hoje. Isso explica a forma do número do inventário. "DF", colocado entre "1938" e o número de série, refere-se à área do desenho francês, a fim de evitar qualquer confusão com obras estrangeiras com o mesmo número. Maurice Magnin, de fato, assumiu a mesma numeração em seu catálogo manuscrito de obras estrangeiras. Alguns desenhos inventariados como estrangeiros em 1938, e considerados hoje franceses, têm, portanto, um número de inventário mostrando "DE".
Além disso, os poucos desenhos com a data de 1971 correspondem a obras que estavam na residência secundária do Magnin em Brazey-en-Plaine e que foram repatriadas para o museu no momento da venda deste.
Apesar dos notáveis esforços que testemunham a erudição dos dois colecionadores, muitas atribuições foram modificadas. As atribuições antigas são mencionadas na bibliografia, referência ao inventário de Jeanne Magnin. Eles são indexados: portanto, é suficiente realizar uma pesquisa com a atribuição antiga para alcançar o aviso correspondente.
De um modo geral, todos os nomes próprios que aparecem no corpo dos registros são indexados; nomes de coleções anteriores, lugares, atribuições antigas, presentes ou presumidas podem, portanto, ser objeto de uma busca automatizada.
Quando o título dado pelo Magnin se mostrou incerto ou impreciso, foi mudado. Por outro lado, não consideramos útil neutralizar as formulações um tanto familiares mas evocativas com as quais nossos colecionadores estavam familiarizados (A Turco de Neuville, La belle Normande de Gros, etc.). Em consonância com o estilo literário que Joan usou em seu inventário, eles testemunham uma linguagem espiritual e viva, que foi a de amadores e críticos educados no século XIX.
Como parte do inventário sistemático da coleção, anotações, etiquetas impressas ou manuscritas, selos, selos foram gravados e estão registrados no banco de dados documental do museu, mas para este catálogo resumido, retivemos apenas aqueles que parecíamos relevantes, para que não para sobrecarregar a leitura. A maioria - que não é relatada aqui - é redundante com o que é apresentado no registro. Mas eles estão disponíveis mediante solicitação na documentação do museu (musee.magnin@culture.fr). As inscrições na face do desenho ou no verso são transcritas respeitando, na medida do possível, o caráter (maiúscula, minúscula), ortografia e pontuação.
Como já foi indicado, pouca informação foi recebida sobre a aquisição das obras e a constituição desta coleção. Anotações no verso, pela mão de Maurice Magnin, ou os recortes de catálogos de venda que anotavam, podiam em certos casos possibilitar a especificação da história que era, tanto quanto possível, verificada nos catálogos de venda. No entanto, as compras foram feitas em pequenas vendas e às vezes os catálogos correspondentes - se eles existissem - não foram encontrados. Quando este é o caso, a palavra "não consultado" aparece e a palavra "não mencionado" indica que a referência da obra dada pelo Magnin não foi encontrada no livro que mencionam.
As duas teses de mestrado sobre a coleção (Barthet, 1984, em retratos, e Bobrie, 1986, no francês do século XVII) são citadas apenas quando fornecem informações que não são encontradas no restante da bibliografia ou no corpo da notícia. . Por outro lado, a referência às teses universitárias francesas que citam os desenhos de Magnin tentou ser sistemática.
Ao contrário de alguns catálogos de resumos, mas como o catálogo de pinturas francesas do museu de Laure Starcky, não hesitamos em dar informações ou fazer perguntas que possam avançar na pesquisa sobre atribuição ou iconografia, desde que estas não apareçam na bibliografia bibliográfica. referências indicadas.
--ucraniano via tradutor do google
Музей Магніна. DIJON ФРАНЦІЯ. ГУРМЕТНА КОНФЕРЕНЦІЯ: КУЛЬТУРА І ГАСТРОНОМІЯ
Конференція "Культура та гастрономія" допоможе нам зрозуміти, як соціальне та культурне середовище формує та впливає на поведінку на їжу. Обговорюється вплив культури на мотиваційні (сенсорні, емоційні та символічні) основні варіанти харчування.
Домінік Валентин, викладач Центру смаків і харчових наук, керівник команди "Культура, експертиза та сприйняття".
Після конференції шведський стіл буде проводити шеф-кухар Гюберт Анчо. Він запропонує вам відкрити його кулінарну інтерпретацію виставки Les Fruits du Nouveau Monde.
Доповідач (и): Домінік Валентин, викладач Центру смаків і продуктів харчування, керівник групи з питань культури, експертизи та сприйняття.
Хуберт Анчо, шеф-кухар.
Тип аудиторії: усі аудиторії
Ціни: ціна: 10 €
14 червня 2018 року о 18:30
-
У році інаугурації музею в січні 1938 року було опубліковано інвентаризацію Жанни Магніна, єдиного, що існує сьогодні. Це пояснює форму інвентарного номера. "DF", розміщений між "1938" та серійним номером, відноситься до площі французького малюнка, з тим щоб уникнути будь-якої плутанини з іноземними роботами з таким самим числом. Морис Магнін дійсно перейшов у той же номер у своєму рукописному каталозі іноземних творів. Деякі малюнки були інвентаризовані як іноземці в 1938 році і вважаються сьогодні французькими, тому їх інвентарний номер має "DE".
Крім того, кілька малюнків, що мають дату 1971 року, відповідають роботам, які перебували у вторинній резиденції Магніна в Бразі-ан-Плейні та які були репатрійовані в музей під час продажу цього.
Незважаючи на чудові зусилля, що свідчать про ерудицію двох колекціонерів, багато атрибутів були змінені. Старі атрибути згадуються в бібліографії, посилання на інвентаризацію Жанни Магніна. Вони індексуються: тому достатньо провести пошук зі старою атрибуцією, щоб отримати відповідне повідомлення.
Загалом, всі власні імена, що з'являються в тілі записів, індексуються; Тому предмети автоматичного пошуку можуть бути назвами попередніх збірок, місць, давніх, нинішніх або передбачуваних присвоєнь.
Коли титул, наданий Магніном, виявився непевним або неточним, він змінився. З іншого боку, ми не вважали корисним нейтралізувати кілька звичних, але зворушливих формулювань, які наші колекціонери були знайомі (A Turco de Neuville, La belle normande de Gros та ін.). Відповідно до літературного стилю, який Джоан використовував у своєму інвентарі, вони свідчать про духовну та живу мову, яка складалася з любителів і критиків, вихованих в дев'ятнадцятому столітті.
В рамках систематичного інвентаризації збірки анотації, друковані або рукописні мітки, штампи, штампи були записані і записані в документальній бібліотеці музею, але для цього стисливого каталогу ми зберегли лише ті, що нам здавались релевантними, а не тяжко читати. Більшість - про які тут не повідомляється - є надлишковими з того, що представлено в рекорд. Але вони доступні за запитом в документації музею (musee.magnin@culture.fr). Написи на лицьовій стороні або на зворотній стороні транскрибуються, дотримуючись, наскільки це можливо, символу (верхній регістр, нижній регістр), орфографії та пунктуації.
Як вже зазначалося, мало інформації про придбання творів та конституції цієї колекції. Анотації на звороті вручну Мориса Магніна або вилучення каталогів продажів, які анотовані, могли в деяких випадках дозволити вказувати історію, яка, наскільки це можливо, була перевірена на каталоги продажу. Проте покупки здійснювалися за невеликих продажів, а іноді відповідні каталоги - якщо вони існували - не були знайдені. У цьому випадку з'являється слово "не проконсультувався", а слово "не згадане" вказує на те, що посилання на роботу, надану Магніном, не знайдені в книзі, про яку вони згадують.
Два дисертації магістра збірки (Бартет, 1984 р. На портретах і Бобрі, 1986 р., У французькій мові XVII століття) наводяться тільки тоді, коли вони надають інформацію, яка не міститься в решті частини бібліографії чи тіла повідомлення . З іншого боку, посилання на тези французьких університетів з посиланням на магнінські малюнки намагалися бути систематизованими.
На відміну від деяких підсумкових каталогів, але, як і каталог французьких картин музею Лаурером Старцьким, ми без вагань надавали інформацію або задавали питання, які, можливо, сприяли б дослідженню присвоєння або іконографії, якщо вони ще не з'являються в бібліографічному зазначені посилання.
--chines simplificado via tradutor do google
马格宁博物馆。迪尚法国。 GOURMET会议：文化与美食
文化与美食会议将帮助我们了解社会和文化环境如何塑造和影响我们的饮食行为。将讨论文化对动机（感官，情绪和象征）底层食物选择的影响。
Dominique Valentin是品味和食品科学中心的讲师，文化，专业和知觉团队的负责人。
会议结束后，厨师Hubert Anceau将举行自助餐。他会建议您发现他对Les Fruits du Nouveau Monde展览的美食诠释。
演讲人：多米尼克瓦伦丁，品味与食品科学中心讲师，文化，专长和感知团队负责人。
厨师Hubert Anceau。
受众类型：所有受众群体
价格：价格：10€
2018年6月14日18:30
-
1938年1月，该博物馆就职典礼的一年，发表了今天唯一存在的珍妮马兰的库存。这解释了库存编号的形状。位于“1938”和序号之间的“DF”是指法国图纸的区域，以避免与具有相同编号的国外作品混淆。莫里斯马林在他的外国作品手稿目录中确实接管了相同的编号。一些1938年被视为外国人的图纸，今天被认为是法国的，因此库存号显示“DE”。
此外，1971年日期的少量图纸对应于位于布拉齐恩普兰纳的马格宁的次要住所，并在出售这幅作品时被送回博物馆的作品。
尽管对两位收藏家的博学作出了非凡的努力，许多归因已被修改。参考书目中提到了旧的归属，参考了Jeanne Magnin的清单。他们被编入索引：因此用旧的归属地进行搜索以达到相应的通知就足够了。
一般来说，记录正文中出现的所有专有名称都被编入索引;因此，以前收藏的名称，地点，古代，现在或推测归因可能是自动搜索的主题。
当马格宁给出的标题证明不确定或不准确时，就改变了。另一方面，我们认为中和我们收藏家熟悉的某些熟悉但令人回味的表述（Turco de Neuville，La belle normande de Gros等）并不是有用的。根据琼在清单中使用的文学风格，他们证明了一种精神和生活的语言，这是十九世纪受过教育的业余爱好者和批评家的语言。
作为收集的系统清单的一部分，注释，印刷或手写标签，邮票，邮票被记录并记录在博物馆的文献数据库中，但是对于这个总结性目录，我们只保留那些看起来相关的，给阅读带来负担。大多数 - 这里没有报道 - 与记录中显示的内容是多余的。但可以在博物馆的文件（musee.magnin@culture.fr）上索取。图纸或背面的铭文尽可能转录为字符（大写，小写），拼写和标点符号。
正如已经表明的那样，关于收集作品和收藏的构成的资料很少。通过Maurice Magnin手中的背面注释或附有注释的销售目录的剪辑，在某些情况下可以指定尽可能在销售目录上进行验证的历史记录。然而，采购是以小额销售进行的，有时候相应的目录 - 如果它们存在 - 没有找到。当出现这种情况时，会出现“未咨询”一词，而“未提及”一词则表明在他们提到的书中找不到马格宁提供的作品。
这两位大师关于藏品的论文（Barthet，1984年，肖像，Bobrie，1986年，17世纪的法国人）只有在他们提供的信息在书目的其余部分或通知的正文中才被引用。另一方面，引用法国大学论文引用马格宁图纸试图是有系统的。
与一些总结性目录不同，但像劳斯塔斯基所展示的法国画的目录一样，我们毫不犹豫地提供信息或提出可能促进归因或图像研究的问题，只要这些内容尚未出现在参考书目中 参考资料显示
Nenhum comentário:
Postar um comentário